Het tomatenmes is voor een keukenmes best klein. Bij sommige messen zit er en vork aan het uiteinde, dit maakt het oppakken van tomaten plakjes makkelijker. Een tomaat valt ook met een glad mesblad te snijden zoals een koksmes dit heeft. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn om door de tomaten vel te komen. Met dank aan de fijne kartels van het tomatenmesje is die tomaten vel kinderspel.